Grilli

Grillauksen ystävä ja haluatko nauttia ulkotiloistanne? Hemmottelkaa itseänne grillillä tai plancha-grillillä. Grillaukseen on useita mahdollisuuksia (puulla, hiilellä, kaasulla tai sähköllä).

Tehkää valintanne ja kun ruokanne on kypsää, nauttikaa aterianne puutarhan ruokailuryhmässä ja viettäkää aikaa ulkona.

Minkä grillin valita?

Hiiligrilli

Puuhiili on grillin perinteinen polttoaine ja se on edelleen suosittu vaihtoehto kaikille hyvän ruoan ja pitkien kesäiltojen ystäville puutarhassa. Hiiligrillissä syntyvä savu peittää ruoan ja antaa sille maun ja ulottuvuuden, johon vain tämä menetelmä pystyy. Lisäksi sen käyttö on suhteellisen yksinkertaista, kunhan hiili saadaan syttymään. Hiiligrillissä liekin voimakkuuden säätömahdollisuus on kuitenkin rajallinen, minkä vuoksi ruokia on jatkuvasti tarkkailtava palamisen estämiseksi.

Kaasugrilli

Kaasugrillit ovat erittäin käytännöllisiä ulkogrillaukseen tarkoitettuja välineitä. Ne tarjoavat suurta mukavuutta erityisesti nopean syttymisen ja helppokäyttöisyytensä ansiosta. Toisin kuin hiiligrillit, ne eivät tuota savua, mikä on merkittävä etu niille, jotka haluavat välttää savun aiheuttamat haitat. Lisäksi kaasugrillit mahdollistavat lämpötilan paremman hallinnan ja sitä kautta lihojen kypsennyksen tarkkailun.

Kaasugrilliä valittaessa on otettava huomioon useita tekijöitä, kuten:

• Yhteensopiva kaasutyypi: useimmat kaasugrillit sopivat butaani- ja propaanikaasun kanssa.
• Koko ja muotoilu: käytettävissä olevan tilan ja tarpeidenne mukaan valitsette kompaktin mallin tai suuremman pyörillä varustetun grillin.
• Lisävarusteet: jotkin mallit on varustettu lisäritiläillä, sivupolttimilla tai muilla toiminnoilla, jotka parantavat grillauskokemusta.

Pellettigrilli

Pellettigrilli saa nimensä käyttämästään polttoaineesta: pelleteistä, eli sahoilta peräisin olevista puupurusta, jotka on puristettu rakeiksi. Kuten perinteinen uuni, se mahdollistaa lämpötilan säätämisen täydellistä kypsennystä varten: sen tuuletin ja laaja lämpötila-alue mahdollistavat sekä savustuksen että grillaamisen. Sen pellettivaraston ansiosta polttoainetta syötetään automaattisesti palotilaan, jolloin lämpötila pysyy tasaisena koko lihan ja vihannesten kypsennyksen ajan. Lisäksi jotkin yhteensopivat mallit tarjoavat mobiilisovelluksen kautta apua kypsennyksen aikana. Lopuksi sen irrotettava tuhka- ja rasvakerääjä tekee siitä yhden helpoimmin huollettavista grilleistä.

Sähkögrilli

Sähkögrilli erottuu käyttömukavuutensa ja monipuolisuutensa ansiosta. Parvekkeiden ja terassien kaltaisiin pieniin tiloihin ihanteellinen, se ei vaadi hiiltä eikä kaasua, vaan ainoastaan pistorasian. Tämä ominaisuus tekee siitä käytännöllisen valinnan erityisesti kaupunkiympäristössä.

Kypsennyslaadun osalta uusimmat mallit tarjoavat suorituskyvyn, joka on verrattavissa perinteisiin grilleihin. Ne saavuttavat nopeasti korkean lämpötilan, jolloin lihat voidaan paistaa tehokkaasti mehevyyttä säilyttäen. Lisäksi joissakin malleissa on säädettävät termostaatit, jotka mahdollistavat paremman kypsennyksen hallinnan, mikä on ihanteellinen aina täydellisten tulosten saavuttamiseksi. Sähkögrillin puhdistaminen on myös helppoa. Useimmat osat, kuten ritilä ja vastus, ovat irrotettavia ja helposti puhdistettavia.

Kamado-grilli

Kamado on japanilaisperäinen hiiligrilli, joka tunnetaan munankuorimaisesta muodostaan. Sen keraamisesta materiaalista valmistettu rakenne pitää lämmön tehokkaasti sisällään, ja sen ilmanvaihtojärjestelmä luo jatkuvan ilmavirran, joka lietsoo hiiliä, tarjoten näin tarkan kypsennyksen hallinnan. Sen avulla voidaan grillata, savustaa tai paistaa lihoja ja vihanneksia.

Grilli vai plancha?

Plancha on espanjalainen ruoanvalmistusmenetelmä, jossa ruoka kypsennetään korkeaan lämpötilaan kuumennetulla levyllä. Kaikki levyllä olevat ruoat kypsyvät tasaisesti, eikä levyn eri kohtien välillä ole lämpötilavaihteluita, kuten perinteisessä grillissä voi tapahtua.

Kuten grillillä, myös planchalla voidaan valmistaa useita erilaisia ruokia, kuten lihaa, vihanneksia, kalaa ja jopa äyriäisiä. Mutta toisin kuin hiiligrilli, planchaa voidaan käyttää sekä ulkona että sisällä, mikä on erittäin hyödyllistä huonon sään aikana.

Grilli vai brasero?

Perinteisen grillin ja braseron välinen ero on kypsennyksen osalta vähäinen. Ero ilmenee, kun tarkastellaan käyttömonipuolisuutta. Grilliä voidaan käyttää ainoastaan lihojen ja vihannesten kypsentämiseen, kun taas brasero voi lisäksi toimia hyvänä lämmönlähteenä ulkoilmailtojen aikana. Tämän erityisominaisuuden vuoksi sen grilliritilä on kuitenkin suhteellisen matalalla, mikä voi aiheuttaa jonkin verran ongelmia ruoanlaitossa, erityisesti jos kärsitte selkäkivuista.